castañas

Sunday's Time Enero #castañas

10 enero, 2016

Tras estos dos últimos domingo con especiales #lomejordelaño y #rosconesdereyes  volvemos a retomar la rutina genial de los sunday`s time . Ya sabéis que las recetas con más votos del mes pasado son las que eligen el ingrediente protagonista del siguiente mes . Este domingo tenemos castañas , elegidas por  Cris de Un pedacito de Cielo gracias a su fabulosa tarta mariposa de piña que fue de las más votadas 

El 2º domingo  de  Enero #RecetasconCastañas


Las castañas están compuestas la mitad por  agua, de ahí su bajo valor calórico, y casi la otra mitad   por hidratos de carbono ,posee un poco de proteína y un poco de grasa . Al asarlas se dulcifica su sabor debido a la hidrólisis de esos hidratos de carbono . Dan sensación de saciedad por lo que es genial si estas queriendo mantener a raya la necesidad de comer a todas horas .
fuente

!Pon castañas en tu alimentación !


    

Las 3  recetas que más votaciones recibieron  en diciembre la  semana de la fresa  encabezan  este post  .   +Rosa Gonzalez  de Cocinera y Madre con su  fantástico Brazo gitano de fresas con nata  +Ana Blanca López  de Juego de Sabores con sus tiramisú de fresas  y  de nuevo  empate maravilloso  de +Noemi TodoCooking  con sus fresas somking , mis gominolas de fresas  , +Tatiana Osés de Un detalle diferente con ese impresionante bizcocho de espelta y fresas  , +Julia Romero de Julia y sus Recetas con sus fresones al chocolate  y +Josefina M de Josefina en la cocina con la fabulosa mousse de fresas


Tras empezar este post con tanta energia  , que os parece si damos paso a las  recetas con castañas !!

Es importante tomar un poco de nuestro tiempo para visitar las recetas que compartimos y dejar nuestro voto . Ya sé que las votaciones a veces son tediosas ,  a veces  la plataforma  es un poco latosa  , pero eso no es problema porque si no te deja la opción , puedes dejar tu valoración en los comentarios de esta misma entrada o en la comunidad de google + .

Si quieres compartir  tus recetas con castañas  en esta gran fiesta de enlaces  , haz clik en la " add your link " y enlazala hasta el próximo sábado dia 16 de Enero .Durante todo el finde  puedes votar tu  3 recetas favoritas .  




! Animate a participar en esta gran castañada!


Al igual que Cris +Un Pedacito de Cielo , este mes +Patricia Blanco Budia y +Rosa Gonzalez  son las que eligen las  protagonistas de enero  →  por eso  tu aportación y opinión es Siempre  super importante .   En Enero vamos a compartir recetas con castañas , naranjas y limones y el último domingo #lomejordelmes;)




Dar las gracias a tod@s los bloggers que se unen a estos encuentros , y comparten sus delicias ,su tiempo y toda su alegría para llenarnos la 
buenos hábitos de alimentación

Si te apetece llevate el logo a tu blog   y lo enlazas con esta entrada  para que el feedback nos ayude a crecer en todos los sentidos .;)


!Anímate y participa ¡

 Si quieres saber en que consisten estos encuentros clikea aqui  o entra en el la comunidad de google + y deja allí tu receta , idea ,  lo que se te ocurra .. Te esperamos 




Comparte tus mejores recetas con castañas ,sigue el hastag #recetasconcastañas  y no pierdas detalle de lo que por aqui se cuece 

! Pon castañas en tu dia a dia y llenarás tu vida de salud  ! 


¡ Sed Felices y Endulzad vuestro corazón !
 Besos mil !! 



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Magdalenas de castañas y toffe

24 noviembre, 2015

Una de las cosas que más me gusta del otoño son las castañas , pero no cualquiera , castañas de las buenas , de las que se recogen directas del campo . Hace unos dias mi compi Meli - tita Meli para mis niños - me trajo un montón de hojas de otoño que el peque necesitaba para un trabajo del cole y un saquito de castañas directas del Aracena , un pueblo de la sierra de Huelva .





 Como os he contado en otras ocasiones mis hijos , sobre todo Miguel el mayor , comen como jabatos , comen de todo , da igual el color , el sabor , si nunca lo han probado o si están cansados de comerlo en casa . 
Claro que iba yo a hacer con un saquito magnífico de castañas de las buenas , ¿asarlas ? sería genial si comprase un saco de 5 kilos pero no es el caso , así que hicimos harina de castañas y el resto las asamos con romero para "merendar "  . Con la harina preparamos Magdalenas de castañas y toffe   de rechupete.



Lacor me envió a casa su dispensador mágico de 1 litro de capacidad , al principio  pensé que  no le iba  a sacar demasiada utilidad ,  pero si cocinas en casa con los niños es un inventazo ,  hasta ahora  usábamos la cuchara de los helados  y se ponia todo perdido !! . 

Con el dispensador ahorramos tiempo , porque es más rápido repartir la masa , evitamos salpicaduras por su  sistema antigoteo , es fácil de usar por los peques de la casa y no sé a los vuestros pero esa autonomía a mis hijos les encanta les hace sentirse genial poder hacer estas cosas tan simples solos . Tiene un mantenimiento muy sencillo y podemos meterlo en el lavavajillas 

Esta vez fue Irene la que me ayudó con la merienda y eso de presionar el asa y controlar la salida del contenido le funcionó muy bien , tanto que repetimos la masa de las magdalenas . 

Vamos por la receta !!!

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥ 

 ♥  Magdalenas de castañas y toffe  

♥ 100 gr de harina de  castañas *
♥ 150 gr de harina de trigo
♥ 200 ml de leche 
♥ 100 gr de  toffe *

♥ 150 gr de azúcar
♥ 80 ml de acite de girasol
♥ 15 gr de levadura
♥ 3 huevos M
1 pizca de sal
1 chorreón de licor de castañas *(opcional )



  1. Precalentar el horno a 180 º.
  2. Preparar la harina de castañas  : Haz un par de cortes transversales a las castañas . IMPORTANTE .Ponlas en una sartén a fuego muy bajo , con una pizca de sal . Tapa la sartén y deja que se asen lentamente . OJO !  Hay que estar pendientes porque se pueden achicharrar y no nos servirían . Otra opción es ponerlas en un bol apto para microondas con tapa , Calentar a potencia máxima UN PAR DE MINUTOS . Mejor es no pasarse de tiempo , siempre podemos rectificar el punto de cocción . Una vez hechas , hay que pelarlas con cuidado . Si son castañas de buena calidad la piel saldrá practicamente entera . Coloca las castañas peladas en un robot de cocina y tritura hasta convertirla en harina . Se conserva perfectamente en un tarro de cristal hermético
  3. Prepara el toffe según  esta receta y reserva
     → 
    Receta de toffe casera muy sencilla
  4. Tamizar la harina de trigo y la de castañas junto a la la levadura  { ingredientes secos }. Reservar.
  5. Batir el azúcar con el aceite. Añadir la leche y batir.
  6. Incorporar el toffe y el licor de castañas ,  batir a velocidad media /baja.
  7. Añadir  los ingredientes secos y alternar con los huevos . Batir hasta que la mezcla sea homogénea.
  8. Llenamos el dispensador de repostería con nuestra mezcla . Colocamos los moldes de magdalenas en la bandeja y vamos rellenando con el dispensador 3/4 partes de la capacidad de cada molde Es muy rápido y cómodo.Irene se lo pasó genial    
  9. Hornear entre 20-25 minutos (o hasta que al meter un palillo de brocheta este salga totalmente limpio ).
  10. Deja enfriar en la bandeja 10 minutos antes de retirar del mismo .
  11. Si quieres puedes hacer como mis hijos y echar un chorreón de sirope de caramelo por encima antes de zampártelo para merendar o desayunar .

Feliz festin de otoño

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥ 





Nunca hacer magdalenas de otoño fue tan fácil y divertido , quedan muy esponjosas y con un punto justo de dulzor . El sirope de caramelo es lo más , con un buen vaso de leche calentita la merienda del domingo está más que servida .


Prueba a usar artilugios nuevos con los peques en la cocina , es una experiencia enriquecedora y no solo por las calorías que nos merendamos sino por esos momentos que pasan tan rápido y que hay que saber aprovechar .

Si vas a ir por castañas aprovecha para hacer harina , úsala en tus masas , bizcochos , trufas macarons  te va a sorprender el sabor y la textura de las preparaciones 


 ¿Te apetece una magdalena  recién hecha por Irene y por mi  ? 
Te esperamos con la mesa puesta 
 ;)

¡ Sed Felices y Endulzad vuestro corazón !
 Besos mil !! 


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Trufas de castañas y chocolate

06 diciembre, 2014



Tras unos días de paroncito bloguero hoy vuelvo con otra idea genial para estas #navidades . Unas deliciosas trufas de castañas y chocolate con una forma muy peculiar  , para inaugurar nuestro rinconcito en el Calendario de Adviento de Tu cocina te llama { cada día hasta Navidad una idea genial }


Tenía muchas ganas de hacer trufas , son de esas recetas que no puede faltar en casa .Es una tradición navideña las trufas de mi madre , que desde que yo era pequeña siempre hacía en una cacerola grande de acero . Su receta aún sigue siendo "secreta" , no tengo permiso para compartirla .
Mi madre y sus deliciosas trufas todo un clásico como el Almendro ... vuelven a casa por navidad ..


He querido hacer unas trufas distintas a las clásicas tanto en ingredientes como en presentación , y el resultado no ha podido ser mejor ... Cremosas por dentro y crujientes por fuera ... unas falsas castañas muy fáciles de hacer .. Queréis saber como ? Acompañadme J

Bundt cake de castañas y sirope de arce #NationalBundDay

15 noviembre, 2014

bundtcake decastañas y sirope de arce #nationalbundtcakeday

Sii por fin ya llegó el día ... Celebramos el #NationalBundtDay  con un delicioso Bundt de Castañas y Sirope de Arce  ... Y nos unimos a la genial iniciativa que han tenido Mara y Bea de I love Bundt Cake de recopilar un montón de estos deliciosos bizcochos que nos tienen encandilados a más de uno .. Tienen un huequito muy especial en nuestro recetario , porque rara es la semana que no hacemos uno .J

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