calabaza

Pumpkin Pancakes - Tortitas de avena y calabaza

23 octubre, 2017

Estamos en época de calabazas, las hay por todas partes , en los mercados, en las fruterias, en las tiendas de barrio. Ya las podemos encontrar de mil formas y tamaños y es que Halloween nos inunda queramos o no . 




Pregunte en Instagram si queríais recetas con calabaza que pudiéramos hacer en más de una ocasión y vuestra repuesta mayoritaria fue que si . Así que os traigo una de  las mucha que en estas semanas os voy a traer , empezamos por unos saludables pancakes o tortitas de calabaza y avena 




Calabazas asadas 


Hay días especiales que te apetece una buena tarta de calabaza, que están deliciosas pero yo me he propuesto hacer recetas saludables que puedas incorporar a tu dieta y no tenga que ser algo excepcional .



Apuntes previos a la receta 

Estas tortitas están elaborarlas con copos de avena solubles, por eso tienen esa textura grumosa. Puedes hacerla con harina de avena para que te queden de textura más finita. 

He vuelto a utilizar panela, que es simplemete azúcar  sin refinar obtenido de la caña de azúcar, es decir, tiene menos procesos en su manufacturación. La panela es el jugo de la caña de azúcar que es secado antes de pasar por el proceso de purificación que lo convierte en azúcar moreno

Para hacer el puré de calabaza tienes dos opciones:  Asarlas  y luego chafarlas con un tenedor para obtener el puré o  al vapor con muy poquita agua . Yo he optado por esta segunda opción, las corté en trozos , añadí agua hasta casi cubrirlas y las dejé a fuego medio hasta que el agua se terminó de evaporar. Con un tenedor o un brazo batidor las trituras hasta hacer puré. 

Puedes congelar el puré que no vayas a usar y con sacarlo un poco antes para que se vayan atemperando es más que suficiente . 


Un buen chorreón de sirope de Arce 




1- Pumpkin Pancakes 


      Ingredientes 
  1.  100 gr de puré de calabaza
  2. 150 gr de avena soluble en copos
  3. 8 gr de levadura
  4. 1 huevo M
  5. 15 gr de panela
  6. 200 ml de leche
  7. 1 cucharada de jengibre rallado
  8. 1 cucharada de canela en polvo
  9. mantequilla para untar la sartén 
  10. Sirope de arce ( opcional)
    Elaboración 

  1. Mezcla los copos de avena, la levadura y las especias en un bol - ingredientes secos-
  2. Bate el huevo con la panela y el puré de calabaza
  3. Añade la leche y los ingredientes secos  y mezcla un par de minutos . Tendrá un aspecto grumoso
  4. Pon un trozo de mantequilla en una sartén pequeña antiadherente
  5. Añade una cuchara de la mezcla de los pancakes y cuando empiece a dorar por los lados , dale la vuelta sin miedo, como si se tratase de una tortilla . Mi sartén es pequeñita y se hacen en un par de minutos . 
  6. Colócalos en un plato uno encima de otro y vierte por encima sirope de arce mientras estén templados 





Estos pancakes de calabaza son una opción estupenda para desayunar, puedes incluso dejar la masa lista la noche anterior y prepararlos mientras sube el café 

Son pura energia estas tortitas, te sacian y te dan energía para empezar la jornada como debe ser, que el desayuno es la comida más importante del día . 






Espero que te haya gustado esta receta para usar la calabaza que tienes en casa, pero no va a ser la única . El próximo lunes habrá otra, que estoy por poner orden a las publicaciones y a mi trabajo diario 


Ya sabes que si la haces no olvides citarme @kidsandchic ( instagram ) @kidsanchic (twitter) kids&chic ( facebook )

Besos amore y a comer bien !! 

Rocio



Pan de Calabaza , canela y nueces de California

29 enero, 2016

No hay nada como hacer pan en casa , no recuerdo cuál fue la última vez que me metí en harinas y lo echaba de menos , porque una buena tostada de pan casero es de las cosas que más me gusta junto a un libro , una mantita y un café con canela ... 


Este pan de calabaza , canela  y nueces es tipo brioche ,suave y tierno , da igual si te lo tomas tostado o tal cual porque es delicioso. Con la canela especie el puré de calabaza y me dejó un olorcito  en casa maravilloso .Las nueces de california terminan de complementar este pan , lo convierten en un alimento con casi todos los nutrientes que necesitamos para empezar un buen dia . Son una fuente natural de salud .

Sunday's Time Noviembre.Recetas con #calabazas

01 noviembre, 2015

Si eres de los que celebra Halloween , seguro que has ahuecado más de una calabaza estos días , tendrás por tanto  guardada en casa los trozos de esta hortaliza . Pues hoy te traigo un montón de ideas , más de 10 recetas para que le des salida . Este primer Sunday's Time es de color naranja 
! En Noviembre #Nomedescalabazas ! 



Las calabazas es una hortaliza que muy sana y saludable , además es baja en calorías por lo que es perfecta si estás a dieta . Consumir calabaza te da una gran cantidad de beneficios la salud y para nuestra piel , por su  alto contenido en fibra , agua , vitaminas y antioxidantes . 

Hay muchas opciones para utilizarla , en cremas, panes , quiche , tartas saladas , bizcochos , magdalenas , panacottas . se me ocurren miles de ideas , así que coge nota de la que más te guste o guarda esta entrada entre tus favoritas , porque hoy nos hemos reunido un grupo de bloggers que nos empeñamos en cuidar tu alimentación . 

♥ Empezamos 

 RECETAS saladas




RECETAS dulces








Este Sunday's Time  viene cargado de cremas calentitas , recetas de aperitivos , cenas   , mermeladas de otoño , con tartas muy dulces , cupcakes y bizcochos con miles de combinaciones.Has visto que no repetimos ni un solo bizcocho !! No tienes excusa para dar uso a las calabazas que tienes por casa  y disfrutar con todo es gran recetario. Sólo tienes que clikear encima del título de cada una de ellas  .
Hoy hemos recopilado más de 10 recetas dulces y saladas pero el próximo domingo habrá más , porque hemos recibido muchas recetas de blogger estupendos que no podemos dejar de compartir contigo !!  


En vista de todos las recetas  maravillosas que me llegan . Os invito a compartirlo con todos en la siguiente fiesta de enlaces. La que más votaciones reciba encabezará el próximo sunday's time . ¿ Que te parece ?


get the InLinkz code
Añade el enlace de tu receta con calabaza

   ¿Que receta te ha gustado más hoy ? ¿Cuál te ha sorprendido ? Has visto que versátil es la calabaza , sirve para todo . 

Dar las gracias a tod@s los bloggers que se unen a estos encuentros , quedan muchas más recetas que compartir



! Que no te den calabazas , usalas  ! 



Si te apetece llevate el logo a tu blog   y lo enlazas con esta entrada  para que el feedback nos ayude a crecer en todos los sentidos .;)


¿Te animas a participar ? 

 Si quieres saber lo que vamos a compartir este mes clikea aqui  o entra en el la comunidad de google + y deja allí tu receta , idea , imprimible , recurso o lo que se te ocurra .


Comparte y sigue el hastag #quenotedencalabazas   para no perder detalle de estos encuentros geniales 

  




¡ Sed Felices y Endulzad vuestro corazón !
 Besos mil !! 



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fotografias frutas y hortalizas triptico : Pinterest
yossi arefi




Pumpkin and rosemary bread #Breadbakers

11 noviembre, 2014

Pan de Calabaza y Romero #Breadbakers


pumpkin rosemary breadbakers

Hoy toca cita nueva con los #Breadbakers , un grupo al que nos gusta hornear pan y masas , nos unimos  una vez al mes para hornear pan . Cada mes hay un anfitrión que elige el tema central de nuestro pan . Este mes de Noviembre  ha sido Holly  de A Baker's House quién propuso hornear pan para el  #Thanksgivingday .: Yo he elegido hacer un delicioso pan de calabaza y romero . Perfecto para almorzar o para un rico desayuno J

El grupo ha horneado unos panes deliciosos , podéis verlos todos en el tablero de Pinterest o en la página principal donde cada mes se actualiza el reto de los  Breadbakers y podréis ver todas las maravillosas recetas.

Si eres food blogger y te gustaría unirte a nosotros y hornear pan ,puedes enviar un e-mail con la URL de tu blog a foodlustpeoplelove@gmail.com.


pumpkin rosemary breadbakers

Today we have a new event with #Breadbakers ..Is a group of bread loving bakers who get together once a month to bake bread with a common ingredient or theme.  We take turns hosting each month and choosing the theme/ingredient. This November has been Holly from  A baker's house who proposed  baking bread for #Thanksgivingday 

I chose to make a delicious pumpkin bread and rosemary. Perfect for lunch or a breakfast
The group has baked delicious bread,follow our Pinterest board right here. Links are also updated each month on this home page.
If you are a food blogger and would like to join us, just send Stacy an email with your blog URL to foodlustpeoplelove@gmail.com.

Jack o -Lantern Cake Pops para Halloween

30 octubre, 2014




Más ideas para #Halloween  , esta vez unos divertidos cake pops de bizcocho de calabaza  , un pequeño homenaje a Jack O' Lantern ese Irlandés que quiso juguetear con el Diablo y terminó con la cabeza como una calabaza jajajjaja!!

Volvemos a colaborar con Cucurucho Party aportándo más ideas para esta celebración que tanto gusta a los niños .. J

La receta y los trucos para que os queden geniales la podéis ver aquí 



A disfrutar de estas dulces calabacitas !!! 
Besos mil 

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Mini cupcakes de calabaza para Halloween . Bat Cupcakes

23 octubre, 2014




Hoy me estreno como colaboradora en de Cucurucho Party  , un lugar donde podréis encontrar miles de cosas bonitas para elaborar vuestras mesas dulces  .Patricia en el  blog comparte con tod@s  miles de ideas útiles para que no nos falte ni un detalle en cada celebración que hagamos .
Y yo estoy feliz por formar parte de ello  J

Como estamos cerquita de  #Halloween  aquí os traemos otra idea para que ese día sea lo más dulce posible  J

 Unos minicupcakes de calabaza  un poco terroríficos., decorados con unos murciélagos de fondant morado  



La receta la podéis  ver aqui 



Que disfrutéis de mis vampiritos dulces :)

Besos mil

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