buttermilk

Lemon Blueberry Oat Bread #BreadBakers

14 julio, 2015


                               ♥ Pan de limón , avena y arándanos 

Aunque  estos días las  temperaturas  sean muy altas , merece la pena encender el horno para hacer  pan caseroThese days temperatures are too high but  turning on the oven is worth it  to make some homemade bread 




Este mes hornear junto a las #breadbakers es muy especial , porque soy la anfitriona y tenemos más de 30 panes elaborados con avena y eso me hace muy feliz .
Ya sabes lo que me gusta este ingrediente . Mi aportación ha sido un jugoso Pan de Limón y arándanos con dos tipos de avena , soluble y fuerte .. Delicioso .

This month  to bake together with  the #breadbakers is very special, because I'm the host and we have more 30 breads made with oats and that makes me very happy  
You know howI love this ingredient. My contribution is a delicious  lemon and blueberry bread with two types of oats, soluble and strong .. 




La avena es un alimento muy completo que nos llena de energia , ayuda a la conectividad neuronal y al buen funcionamiento del corazón . Por eso te recomiendo que no dejes de incluirlo en tu dieta , vas a sentir todos sus beneficios a corto plazo.
Oats are a very complete ingredient, it gives us energy, helps neuronal connectivity and your heart beat nicely. For these reason , and more, I recommend you to inlcude oats in your diet and you feel the benefits in a really short time .



Las #Breadbakers somos un grupo al que nos gusta hornear masas , cada vez tenemos un nuevo anfitrión . Si quieres unirte a nosotras o tienes alguna duda escribe un e-mail a Stacy a
foodlustpeoplelove@gmail.com , no te olvides de incluir la URL de tu blog  
BreadBakers
If you are a food blogger and would like join to us , just send Stacy an  e-mail with your blog URl to foodlustpeoplelove@gmail.com  ;-)


Podéis ver todos los panes que hemos horneado visitando nuestro tablero en pinterest o en la página principal donde cada mes se actualizan las recetas . Os dejo el enlace a todas ellas para que accedáis más fácilmente .
The group has baked delicious bread follow our Pinterest board here . Links are also updated each moth  on this home page . Check out what the #BreadBakers  this month  
                                                                       

Oatmeal Bread #BreadBakers
                                                                               ♥       
                                                       Scroll down for recipe in english  

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 ♥♥ Pan de limón , avena y arándanos 

 100 gr de arándanos frescos
♥ El zumo de 2 limones  → 100 ml
1 cucharadita  de sal
♥ 300 gr de harina de fuerza
♥ 100 gr de avena soluble
♥ 50 gr de avena fuerte
♥ 150 gr de leche 
50 gr de mantequilla
 90 gr de azúcar
♥ 25 gr de levadura de panadero
♥ Un poco de  miel 



  1. Verter en un bol la leche , el zumo de los limones , de este modo conseguimos hacer buttermilk , que ayudará al levado de la masa . Añadimos la avena soluble y mezclar hasta que se disuelva por completo . Reservar
  2. Poner a calentar el buttermilk { leche + zumo limón +avena soluble }  junto con el azúcar ,la mantequilla . debe estar templada , para poder disolver la levadura de panadero . 
  3. Verter la harina de fuerza y la avena fuerte { reservar un poco para verter por encima del pan } mezclar.
  4. Incorporar los arándanos a la masa y amasar 2 minutos aproximadamente . La masa es pegajosa , es importante no añadirle más harina en el amasado .
  5. Dejar reposar en un lugar templado , tapado 30 minutos . Tiene que doblar su volumen . Este tiempo es orientativo depende de la temperatura del lugar donde vivas . 
  6. Tras el  levado amasamos un poco para eliminar las burbujas de aire .
  7. Untar el molde con mantequilla y verter la masa . Espolvorear avena fuerte por encima . Verter la miel por encima antes de hornear.
  8. .Precalentar el horno a 220 º C.
  9. Hornear en la parte media del horno , unos 20/25 minutos. 
  10. Dejar enfriar sobre una rejilla cubierto con un paño
  11. A disfrutar del #desayunosaludable !! 




      Recipe in english

                                              
                               ♥♥  Lemon Blueberry Oat Bread  

                                                                    Ingredients 

♥ 100 grams of fresh blueberries
♥ The juice of 2 lemons → 100 ml
♥ 1 teaspoon salt
♥ 300 grams of bread flour
♥ 100 g soluble oat
♥ 50 gr strong oats
150 grams of milk
♥ 50 g butter
♥ 90 g sugar
♥ 25 g of baker's yeast
♥ honey

    ♥  Directions   
  1. Pour into a bowl of milk, juice of lemons, so we have buttermilk, which will help the leavening of the dough. Add the soluble oat and mix until completely dissolved. Reserve
  2. Heat the buttermilk {lemon juice + milk + soluble oat} with the sugar, butter. must be to dissolve the baker's yeast.
  3. Pour the flour  and strong oats {reserve a little to pour over bread} mix.
  4. Incorporate blueberries and knead the dough about 2 minutes. The dough is sticky, it is important not to add more flour on the kneading.
  5. Let stand in a warm place, covered 30 minutes. You have to double its volume. This time is not exact temperature depends on where you live.
  6. After the kneaded weighed a little to remove air bubbles.
  7. Grease the pan with butter and pour the dough. Sprinkle oats strong above. Pour honey on top before baking.
  8. Preheat oven to 220 ° C.
  9. Bake in the middle of the oven, about 20/25 minutes.
  10. Cool on a wire rack.
  11. To enjoy #healthybreakfast !!

                                                    

 Es un pan muy jugoso que recuerda al sabor del brioche . El buttermilk le aporta esponjosidad y los arándanos me encantan .Es un pan muy completo para empezar la jornada  . It is a very juicy bread flavor that reminds of brioche.  The buttermilk gives it fluffines and I love blueberries  Its a very complete bread to start the day 



Una rebanada de pan de avena con arándanos  y un buen café son de aquellas cosas que no  te puedes perder si quieres tener una dieta saludable . A slice of oat bread with cranberries and good coffee are things that you can't miss if you want to have a healthy diet.


Quiero dar las gracias a tod@s los participantes de este mes , por sus fabulosas recetas y por llenar hoy nuestras casas de una alimentación sana y completa . I want to thank all participants of this month, for his fabulous recipes and fill our homes today a healthy and complete diet.


¡ Sed Felices y Endulzad vuestro corazón !
 Besos mil !! 
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Tarta de té de limón y merengue

25 junio, 2015

Oiga que hoy es mi cumpleaños , que se enteren los vecinos , las calles ..SI Me encanta cumplir años , son experiencias maravillosas de vida que te hacen aprender mucho. Por eso mi propuesta para el #retoalfabetodulce de Cook the Cake tenía que ser una super tarta de té de limón y merengue 


El ha sido el ingrediente elegido po Mª José de Sucreries Passions este mes . Ya había usado en alguna que otra receta , como el bizcocho de té verde y jengibre , pero era en infusión . Esta vez me apetecía experimentar con té frío . El resultado ESPECTACULAR 



Esta vez no he usado el té para infusionar el bizcocho de limón .. Quieres saber donde lo he usado ?

Rocky Road Bundt Cake #Bundtbakers

21 mayo, 2015




♥ ♥ ♥ Bundt Cake Rocky Road ♥ ♥ ♥ 

Este mes volvemos a la carga con un nuevo bundt cake de chocolate , pero algo distinto , porque Laura de bakinginpyjamas nuestra anfitriona este mes de #bundtbakers , nos invitó a hacer un bundt al mejor estilo Rocky Road . 
El tradicional English rocky road , es un dulce a base de malvaviscos, galletas, nueces , almendras , chocolate  .Unos ingredientes que de otra manera no se me hubiera ocurrido mezclar , por eso este grupo me gusta . Así de mi horno salió este riquísimo Bundt Cake 

This month I return  with a new chocolate bundt cake, but something different, because our hostess  this month to #bundtbakers Laura  from bakinginpyjamas she suggested we  bake a bundt cake inspiration from the Traditional English Rocky Road .
is a dessert made of marshmallows, cookies, nuts, almonds, chocolate , that were the inspiration for this  delicious Bundt Cake



La primera vez que utilicé estos ingredientes fue en una riquisima tableta de chocolate , pero esta vez he añadido nueces lo que hacen que este cake sea  muy completo . 
Es un bizcocho perfecto para saciar nuestro apetito , porque con un trocito quedas más que satisfecho . Así que me viene genial para las meriendas de mis adolescentes que se comen lo que les pongas por delante :-)
                                                               ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 


The first time I used these ingredients was a rich chocolate bar, but this time I added nuts that makes this cake is very full. It's a perfect cake to satisfy our appetite, because with a little piece
  you get more than satisfied.Perfect for my teenager 


Estás preparad@ para una experiencia maravillosa ?
 Are you ready for a wonderful experience?



Peppermint bundtcake #BundtBakers

18 diciembre, 2014

Hoy volvemos a compartir nuestra pasión por los Bundt con nuestras compis de grupo #BundtBakers .Ya sabéis que nos reunimos una vez al mes para honear bundt con un tema en común que elige la anfitriona , este mes de Diciembre ha sido  Laura Tabaca   The spiced life , quién nos propuso como ingrediente común "La menta " en cualquiera de sus formas .. Unos deliciosos Bundt que vamos a hornear hoy y que podéis ver todos en nuestro tablero de Pinterest 
He elegido el Peppermint  como mi manera de utilizar la menta , porque es de sabor más suave  , y si lo unimos al chocolate ...l a mezcla te encantará  .  

Y ya sabes si eres un loco de los Bundt te animo a unirte a nuestro grupo , mándale un correo a Stacy  con la URL de tu blog a esta dirección foodlustpeoplelove@gmail.com P


Today  we have a new event with  #Bundtbakers . Is a group of bundt loving bakers who get together once a moth to bake bundts with a common ingredients or theme . We turns hosting each month and choosing theme or ingrediennt . This month's theme is mint of any kind in any form. Our creative host is Laura Tabaca of The spiced  life  . I used Peppermint for their smooth taste  and the result is a fantastic Pepperminti BundtCake .. Are you ready to taste it? J

Soda Irish Bread

10 junio, 2014

Buenos días !!!
Hoy desayunamos en  Irlanda , un país lleno de mucho encanto , unos paisajes preciosos y una gastronomía llena de sabores tradicionales  y la encargada de estos viajes es Pili de Tothom a la Cuina  que nos une a las #reposterasporeuropa para que cada mes nos demos un paseito por un país Europeo , este me la encargada de decidir destino ha sido Laura .


Como hacer pan casero es algo que cada día me gusta más , mis viajes alrededor de Europa van a ir de panadería en panadería . El mes pasado hicimos Zopf o bollo trenzado típico pan Suizo que se hace para desayunar los  domingo , esta vez  investigando un poquitín sobre Irlanda en la red descubrí este estupendo pan , rápido , sin levadura  , típico del día de St.Patrick . SODA IRISH BREAD .
Elaborado  con ingredientes fáciles de encontrar


  • Harina .
  • Leche.
  • Bicarbonato.
  • Zumo de limón .
No necesita levadura , porque el bicarbonato sódico hace el efecto leudante. El suero de leche o buttermilk  se consigue al añadir a la leche un ácido en este caso el zumo del limón , este reacciona con el bicarbonato sódico liberando burbujas de dióxido de carbono , que es la causante de que el pan leve .
Es un pan rápido porque no necesita levados previos , y en una hora podéis tener listo el desayuno . 
Para darle un toquecito andaluz  le añadí ajonjolí .
Es un pan que tiene una conservación corta , porque se endurece más rápido , debido a la ausencia de levados. Pero tostaito con un poquito de aceite está riquísimo . Como que he tenido que hacer dos , porque el primero no llegó a la sesión de fotos :D



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