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Recetas del mundo de arroz

19 noviembre, 2015

El arroz es un cereal  básico en muchas culturas gastronómicas . Es de los más importantes en la alimentación humana , por eso hay miles de recetas con arroz según la parte del mundo en la que  se produzca . 

Es el  responsable de la quinta parte del aporte calórico de la dieta de ahí la importancia de incorporarlo en nuestra alimentación , de miles de maneras distintas . Rico en magnesio , niacina , vitamina B6 , fósforo , zinc y cobre 
Carnaroli rice:


tipos de arroz

Las variedades de arroz que se conocen son miles , depende de la zona del cultivo , de la humedad de la tierra , del agua  , del almidón que contenga , así será de grano largo , corto , medio , silvestre , negro , marrón , de distintos aromas .  No es igual el arroz que se cultiva en Tailandia que el que se cultiva en Perú 

fuente 

recetas del mundo

No hay duda que las recetas de arroz en cualquiera de sus variedades son del agrado de todos los comensales y de los más pequeños también , las maneras de elaborarlas son infinitas . Ya sea en un rico arroz con leche , en paella , en un simple arroz con tomate  , con verduras  , carne o en un delicioso arroz con bogavante siempre disfrutaremos de este rico cereal .

Hoy te traigo una recopilación de algunas de las mejores recetas con arroz del mundo

  • Risotto → Es un plato típico de Italia , de la zona del Piamonte y Lombardía , pues ambas abundan los cultivos de arroz . Alli se acompañan de setas , verduras , mariscos . Echa un vistacillo a las maneras más populares de prepararlas . Risotto de setas  , risotto de atún y naranja , risotto  de salmón
  • Paella → Este es un plato caracteristico de España , concretamente de la zona de Valencia , comenzó como una comida típica de festejos y celebraciones , pero actualmente siempre es una buena ocasión para preparar paella . Aqui tienes algunas recetas paella mixta a la brasa  , paella valenciana  , 
  • Sushi → Típico de la gastronomía del Japón auna arroz y pescado para hacer uno de los platos que están más en auge actualmente . El tipo  de arroz que se utiliza es  de grano corto y dulce se denomina koshihikari . Este tipo de plato siempre ha sido el que tomaban los agricultores y pescadores japoneses desde antaño . Puedes prepararlo en casa de manera sencilla al estilo uramaki . Hoy preparar sushi es sinónimo de comida saludable .
  • Chaufa → Aunque también se come en la China , el arroz chaufa es típico del Perú y otros países de América Latina.  Consiste en arroz frito con verduras   como el arroz tres delicias , clásico arroz chaufa 
  • Pilaf → De origen hindú es típico encontrarlo acompañado de vegetales , carnes o legumbres y de las especias tan características de esta gastronomia  . Parece que los persas lo introdujeron en la India aunque fueron los autóctonos del país los que le han dado la fama mundial que posee actualmente . Un claro ejemplo es el  arroz aromatizado  o el  arroz especiado al horno 
  • Arroz dulce  → Las maneras dulces de preparar este cereal son infinitas , cada país tiene su receta estrella . En España es muy típico el arroz con leche , en los países bajos el pastel de arroz , el risotto de fresas de Italia , ...

Como ves las maneras de elaborar y disfrutar de este cereal básico son múltiples . se dice que hay tantas recetas como tipos de arroz . He hecho una seleccíón de las más conocidas pero se dice que hay miles de recetas como miles tipos de arroz . 

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Seguro que tienes una receta favorita de arroz , esa que te hacían tus abuelas y no podias dejar de comer . 

Estarás de acuerdo conmigo que un arroz bien cocinado es de las cosas de la vida que más gusta 

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Te espero mañana con una entrada especial 

¡ Sed Felices y Endulzad vuestro corazón !
 Besos mil !! 
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