Sunday`s Time #RecetasconBayasdeGoji

11 febrero, 2018

Esta semana nuestra anfitriona es Yania de Cocinando en Casa  que ha elegido  las  bayas de goji como el ingrediente protagonista de estos días. Un super alimento que seguro te sorprende por todas las magníficas maneras en las que puedes consumirla  y por los increíbles beneficios que nos aporta . 


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Conozcamos un poquito mejor a nuestra anfitriona, antes de empezar de lleno con las propiedades de las bayas de goji. 
Yanira, comparte en su blog sus conocimientos nutricionales y gastronómicos que ha ido adquiriendo en sus años de formación. En su blog, cocinando en casa, predominan las recetas sencillas, saludables  que  siempre van explicadas con fotografías del paso a paso y videos . No dejes de suscribirte a su canal de youtube para no perderte sus recetas maravillosas ! 
He seleccionado tres recetas pero hay muchas donde elegir .

   Receta de toffe para bombones


      Pan de ajo                         Bizcocho de chocolate y plátano           Bombones de Toffe 



No sé si conoces las bayas de goji, las has visto alguna vez o has cocinado con ella, sea cual sea tu respuesta no te pierdas las recetas que vamos a compartir esta semana y todos los beneficios que te detallo a continuación. 
Quizás tras descubrir porque debes introducirlo en tu dieta, se convierta en uno de los imprescindibles de tu alimentación. 

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Las Bayas de Goji - beneficios y usos 

Perteneciente a la familia de las solanaceae, las bayas o cerezas de goji, son el fruto de un arbusto de 2- 3 metros. Originarias del Himalaya, se cultiva desde hace ya un tiempo en Europa, ya que es bien reconocido sus bondades nutricionales y medicinales , documentadas en textos chinos  de más de 6.000 años  T

Beneficios que nos aportan las Bayas de Goji 


  • Contiene un alto nivel en antioxidantes, en especial en beta-carotenos, tanto como en las zanahorias. 
  • Ricas en minerales esenciales para la vida, como magnesio, calcio, zinc, hierro, cobre, fósforo, selenio. 
  • Ricas en vitaminas del grupo B y C. 
  • Contiene aminoácidos esenciales que ayudan a potenciar y mejorar el rendimiento intelectual.
  • Alivian el dolor de articulaciones y musculares. 
  • Aportan energía y mejoran el sistema circulatorio 
  • Mejoran el sistema inmunitario
  • Ayudan a reducir el nivel de glucosa en sangre
  • Muy eficaces para aliviar los síntomas de la menopausía.
  • Fortalecen y ayudan a mejorar el funcionamiento hepático. 
  • Son diuréticas 
  • Posee triptófano que ayuda a sosegar los nervios 

Como consumirlas adecuadamente
Lo ideal es 1- 2 cucharadas al día , entre 20 y 40 gr. Puedes combinarla en ensaladas, yogures, cereales, granola, en masa de galletas, en infusiones 
Puedes encontrar las bayas enteras, en polvo, desecadas , en cápsulas, en bebidas 

Asegúrate que proceden de cultivo ecológico libre de pepticidas, ya que debido a su popularidad y aumento de consumo , hay algunas bayas de goji que no son tan benefciosas como deberían y pueden provocarnos intoxicaciones indeseadas, 



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Nuestro reto semanal - Introducir las Bayass de Goji en nuestra alimentación y beneficiarnos de sus propiedades
Anímate y participa en este gran reto desde hoy día 11 hasta el 16 de Febrero.
Si quieres participar con nosotros cada Sunday's Time, hay unas sencillas reglas a seguir que puedes leer en este archivo, donde también está explicado la manera de subir las recetas al blog . 
Si tienes cualquier duda, ponte en contacto conmigo o Josefina aquí o en facebook / google + , te responderemos gustosamente.


Comparte tus recetas con los siguientes hastag , para poder seguirte por las redes y no perdernos ninguna de tus ideas saludables. Si mencionas a la anfitriona será un detallazo, ya que es la que nos ha invitado esta semana a cocinar con las Bayas de Goji


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Anfitriona : Yanira @Cocinaencasa



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