bizcochos

Bundt Cake Especiado ..por Navidad ♥♥

diciembre 25, 2014

Ya es Navidad !!! Siii ya llegó el día más importante de LA NAVIDAD , es lo que da sentido a esta fechas , por eso es el momento de estar alegres , de compartir pequeños detalles que nos hacen felices a nosotros y a quién lo recibe ... 
En estos días he hecho varias veces este delicioso cake , el preferido  de mi madre , por eso quiero compartir con vosotr@s un Bundt Cake Especiado , delicioso por sus aromas , por su sencillez y porque acompañado de un chocolate calentito  hará que estás fechas  sean un poquito más dulce  ♡ 
Te animas a endulzar tu vida ? 



>>> Bizcocho <<<

1 yogur griego 
3 medidas de yogur de harina de trigo
2 medidas y media de yogur de azúcar blanca.
medio vaso de yogur de aceite de girasol
3 huevos medianos
1 sobre de levadura 
Ralladura de naranja 
1 cucharadita de nuez moscada 
1 cucharadita de canela en polvo 
1 cucharadita de ajonjolí
1 cucharadita de clavo
1 cucharadita de jengibre
1 cucharadita de anís 
1 pizca de sal

>>> Glaseado <<<

100 gr de azúcar glass
2 cucharadas de agua { 50 gr }
1 gotas de zumo de limón

>>> Decoración <<<
Bastoncitos de caramelos 
Springles navideños





  1. Precalentar el horno a 180º .
  2. Pesar los ingredientes . Reservar
  3. Tamizar la harina , levadura , sal y las especias { excepto el anís y el ajonjolí }  .Reservar
  4. Engrasar el molde con mantequilla , aceite o spray desmoldante.
  5. Batir el azúcar y la ralladura de naranja  con el aceite , hasta que la mezcla sea homogénea .
  6. Añadir el yogur griego y mezclar a velocidad media .
  7. Añadimos la mitad de los ingredientes  tamizados y batir hasta que se incorporen correctamente.
  8. Añadir uno a uno los huevos y batir a velocodad media . NO AGREGAR el siguiente hasta que se haya integrado el anterior totalmente.
  9. Añadimos el resto de los ingredientes tamizados junto al anís y el ajonjolí y batimos hasta que nuestra mezcla sea homogénea . NO BATIR A VELOCIDAD ALTA porque no queremos airear demasiado la mezcla. 
  10. Volcar en nuestro molde engrasado y hornear 25-30 minutos { hasta que al insertar un palito de brocheta esta salga bien limpia }.
  11. Para que nuestro desmoldado sea perfecto os dejo unos trucos que podéis ver aqui 
Glaseado
  1. Mezclar el azúcar con el agua y las gotas de limón hasta que consigamos la consistencia deseada .Id añadiendo agua poco a poco . 
  2. Verter por encima del Bundt cake y dejar secar antes de decorar 



Como ves es una versión enriquecida del bizcocho de la abuela de yogur , es una receta para principiantes ,  con ingredientes fáciles de encontrar y sin ninguna complicación 
Sólo te comento algunas Sugerencias !!
  1. Puedes o no utilizar todas las especias que te propongo , eso ya depende de los gustos . Pero te aseguro que esta mezcla te encantará 
  2. Puedes aromatizar aún más este bizcocho añadiendo 10 ml de agua de azahar , el bizcocho ganará en jugosidad y aromas .
  3. Las especias como el clavo y la nuez moscada las rallé en el momento de hacer el bizcocho , pero si las tienes ya molidas eso que vas adelantando , aunque no hay nada como rallar o moler las especias en el mismo momento de su utilización.
  4. El anís y el ajonjolí que utilicé eran semillas por eso no están tamizadas . 




Ya sólo queda que te animes a hacer este jugoso bundt cake y que me cuentes que te ha parecido la mezcla de especias  !!!

Sed Felices y endulzad vuestro corazón 
Alojamiento de imagen y vídeo por TinyPic

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